【开头：广东省中医药局_养生保健】

中医以为，久病伤阴。很多慢性疾病，如糖尿病、甲亢、高血压、慢性肾病、更年期笼统征等一系列疾病均有不同进度的阴虚证实，养阴补虚是这类慢性疾病珍惜的进攻原则。

秋冬之时，万物拘谨，可用温补五脏（五脏属阴）来改善阴虚体质，保藏体内阴精，使精气内聚，润养五脏。

秋令时可多吃“滋养”的食品。如芝麻、牛奶、羊奶、糯米、蜂蜜、银耳、燕窝、薏米、菠菜、豆乳等滋阴润肺的食品。润燥生果如雪梨、甘蔗、雪莲果、龙眼、葡萄、大枣等，也王人是可以的遴荐。

到了秋末初冬季节，则可以吃些牛、羊、鸡等温性的肉类，也可饮极少醇酒，以助肾气，活血通脉。

但具体怎样养阴，仍需辨证体质

广东省名中医、广州医科大学附属中医病院主任中医生罗永佳训导示意，通过食调养阴，应依据东谈主的体质或状况对食品属性进行遴荐。

如一些体质偏寒的东谈主，时常证实为面色惨白、畏寒、兄弟冷、口淡不渴或喜热饮，小便多而清，大便稀溏，宜用温性的食品；同期计划到其消化摄取智商，对不易消化的肉类，要轮番渐进、渐渐添配，食疗上可配用淮杞炖牛肉、红烧鲤鱼、栗子焖鸡等。

淌若体质偏热，东谈主常觉身热咽痛、面红、目赤、口鼻气热、口干喜冷饮、小便黄浊、大便干结、暴躁好动，则宜吃寒性食品，而不宜食辛辣、温热之食品。如苦瓜排骨煲、冬瓜薏米扁豆煲水鸭汤、红白萝卜竹蔗马蹄鸭肾汤、大芥菜排骨煲、茅根竹蔗马蹄水、泰西菜生鱼猪骨汤等，以起清热泻火之功效。

在此，再给全国保举以下几款食疗方：

润燥雪耳汤

材料：百合15g、玉竹15g、雪耳半朵、南杏10g、蜜枣3个、生鱼一斤或水鸭一只，姜三片，油、盐极少。

作念法：雪耳泡发，百合、玉竹洗净浸泡备用，生鱼略油煎（如用水鸭则焯水），冷水中加入上述材料，再加入南杏、蜜枣，大火煮10分钟后转小火煮1小时，加盐调味即可。

二参汤

材料：太子参或泰西参10g、沙参15g、石斛15g、玉竹15g、桂圆10g、瘦肉或鸡肉一斤，姜三片，盐极少。

作念法：太子参、沙参、石斛、玉竹洗净浸泡备用，瘦肉或鸡肉热锅略炒，加水及沿途材料，加姜三片，大火煮10分钟后转小火煮1小时，加盐调味即可。

提神：体质偏寒东谈主士不适应。

栗子焖鸡

材料：鸡1只、栗子200g，酱油、料酒、大葱段、生姜、油、盐适量。

作念法：鸡洗净切块；栗子洗净用热水煮蓦的，捞出去皮；热锅放油，放入姜末煸炒，再下鸡块，烹入料酒、中火炒至鸡肉变色；加酱油和栗子肉，倒入净水同焖，焖至栗子和鸡肉块酥烂时，投葱段、姜丝炒匀，即可。

南枣煲牛腩

材料：制何首乌15g、炒黑芝麻15g、南枣6个、生姜2片、牛腩500g。

作念法：牛腩焯水沥干，在汤锅放入沿途材料，慢火炖煮2小时，肉烂即可。

提神：血热、肺燥、干冷体质忌服。

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